今日もご訪問ありがとうございます。
不妊カウンセラーの石川珠美です。
今回の精進料理教室のメインはたけのこ‼️
皆さん、たけのこ料理はいろいろ作った事はあるとは思うのですが、基本に則ってやってみると、やっぱり発見があります。
今日のメニューは
・たけのこご飯
・若竹汁
・たけのこのステーキ、バター醤油風味
・さつまいものきんつば
今日は9名の参加だったので、たけのこの量もたっぷりです。
さつまいものきんつばは、柔らかく茹でたさつまいもをマッシャーで潰して四角に整えていきます。
その時のさつまいもによって、水っぽいのか？甘いのか？が違うので調整していきます。
一面ずつ衣をつけて焼いていくと、きんつばになってきました(^｡^)
きんつば、って自分でもできるんですね～
今度は、あんこで作ってみよう！と思いました(＾-＾)
食卓も整いました。
今日は、とてもシンプルでしたが、ダシや、食材などが身体に優しいので、本当に美味しくいただきました)^o^(
出来るだけ手作りの食事で過ごしたいものですね。
「たま先生は、家でも普段、精進料理なんですか？」
という質問を今日は頂きました。
その答えは・・・
「No」ですよ(＾-＾)
できるだけ精進だしや野菜を使った料理は多いのですが、肉や魚も食べています。
たぶん緩いべジ、という表現が一番近いかもしれません。
精進料理教室を始める前よりは格段に肉や魚の量は減りました。
そのほうが身体がラクな感じがするからです。
お肉や魚を頂く時には、感謝して頂いています。
とちの木薬局で主催している「精進料理教室」は、
・殺生をしない
・五葷を摂らない
という事をベースに行っています。
なるべく使わないようにしていますが、メニューによっては、卵、乳製品を使用します。
ポリシーに合う方は、ぜひご一緒しましょう！
ご参加お待ちしています！
【次回の精進料理教室のご案内】
令和5年6月22日(木)10時～
場所：とちの木ビル
会費：4000円(レシピ、材料費込み)
お申込みの締め切りは、6月16日(金)19時まで(とちの木薬局閉店まで)
TEL 042-625-0184 (こちらまでお電話下さい)
※締め切り後のキャンセルは、全額負担となりますので、ご理解をお願いいたします。
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