エリカアンギャルさん

昨日の続きです

 

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アメリカのセレブの間でブームになった

「グルテンフリーダイエット」
エリカさん、これも本を出しています。
私も読みました。

 

そのグルテンですが、簡単に言うと
小麦粉に入っているもので
その成分のグリアジンが脳内モルヒネ様の働きをするので
中毒性が高く、食欲を刺激するそうです。

 

だから、朝にパンを食べると
昼にはパスタを食べたくなり
おやつにはケーキを食べたくなる。
ずっと小麦粉を摂り続けてしまう事になる。
意志が弱いわけではなく、
これって気づかない中毒って事!!

 

意志が弱いわけではないと言う事が
わかってよかったですね~(笑)

 

小麦は、ふつうの砂糖より
血糖の上昇が早いそうですよ。

 

PMS(月経前症候群)、肌あれ、不妊症にもつながるので
小麦粉を摂らないようにしましょう
…というのが、
グルテンフリーという事です。

 

やっぱり和食が一番!かな音譜
石川珠美のとちの木薬局

 

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